Descubre el Mundo del Café Especialidad con Nenit Coffee Roasters
Llevamos más de 10 años inmersos en el mundo del café de especialidad, como tostadores o baristas. Somos apasionados por cada grano, cada origen y cada extracción. Y como sabemos que el café es un universo infinito de aromas, técnicas y matices, queremos abrir un espacio donde puedas resolver todas tus dudas y compartir tu experiencia cafetera con nosotros.
¿Quieres mejorar tu técnica con la cafetera V60? ¿No sabes qué molienda es la mejor para tu espresso? ¿Te preguntas cuál es el secreto para obtener una taza equilibrada y dulce? Aquí estamos para responder todas tus preguntas.
A continuación, te dejamos algunas preguntas frecuentes que recibimos y nuestras respuestas:
1. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar el café para mantener su frescura? Lo ideal es guardarlo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y el calor. Evita la nevera, ya que la humedad puede afectar su calidad.
2. ¿Qué diferencia hay entre un café de especialidad y un café comercial? El café de especialidad es seleccionado con altos estándares de calidad, tiene trazabilidad y un perfil de sabor único, mientras que el café comercial suele ser una mezcla de granos sin tanto control de calidad y con sabores más planos.
3. ¿Qué molienda debo usar para mi método de preparación?
- Espresso: molienda fina.
- V60 o Chemex: molienda media.
- Prensa francesa o Cold Brew: molienda gruesa.
4. ¿Es cierto que el café de especialidad tiene menos cafeína? Depende del tipo de grano y su proceso. En general, los arábicos (más comunes en el café de especialidad) tienen menos cafeína que los robustas.
Déjanos tu comentario abajo con cualquier inquietud sobre café y te responderemos con todo el conocimiento y la pasión que nos caracteriza. Queremos que este espacio sea un punto de encuentro para los amantes del café, donde todos podamos aprender y disfrutar más de esta bebida que tanto nos une.
¡Te leemos en los comentarios!
2 Replies to “Preguntas Frecuentes y Consejos sobre Café de Especialidad”
Juan
He leído que la calidad del agua puede afectar enormemente el sabor del café, pero no sé exactamente qué tipo de agua usar. Es mejor agua filtrada, embotellada o del grifo? ¿Qué parámetros como el pH o la mineralización debería tener en cuenta para obtener la mejor extracción?
Nenit Coffee Roasters[ Post Author ]
El agua ideal para el café debe ser filtrada, con un pH entre 6.5 y 7.5 y una mineralización equilibrada (50-175 ppm). Evita el agua del grifo con cloro o demasiados minerales, ya que puede alterar el sabor. La mejor opción es agua filtrada o embotellada con un contenido adecuado de calcio y magnesio.