Descubre el Mundo del Café Especialidad con Nenit Coffee Roasters Llevamos más de 10 años inmersos en el mundo del café de especialidad, como tostadores o baristas. Somos apasionados por cada grano, cada origen y cada extracción. Y como sabemos que el café es un universo infinito de aromas, técnicas y matices, queremos abrir un […]
La industria del café de especialidad ha experimentado una transformación notable en las últimas décadas, evolucionando de un mercado de nicho a un movimiento global en auge. Las mujeres han desempeñado un papel crucial en este crecimiento, aportando innovación y sostenibilidad en toda la cadena de suministro del café. Desde agricultoras hasta tostadoras, baristas y […]
El café es uno de los productos más consumidos en el mundo, pero no todos los cafés son iguales. Si bien en el mercado encontramos una variedad extensa de marcas y tipos, hay una distinción fundamental que separa al café de especialidad del café comercial. ¿Qué los hace diferentes y por qué algunos están dispuestos […]
¿Qué es el Café de Especialidad? Guía Completa para Amantes del Buen Café Todo lo que necesitas saber sobre el café de especialidad, su origen, clasificación y cómo disfrutarlo al máximo. Introducción El café de especialidad ha ganado una popularidad inmensa en los últimos años, y con razón. Pero, ¿qué lo hace tan especial? ¿Qué […]
El café recién tostado es una delicia que muchos amantes del café esperan con ansias. Sin embargo, surge una pregunta frecuente: ¿cuál es el mejor momento para consumirlo? Aunque no hay una respuesta definitiva, existen algunas recomendaciones generales que pueden ayudarte a disfrutar de tu café en su máxima expresión. La Ciencia del Degasificado Cuando […]
Los métodos de procesamiento del café influyen significativamente en el perfil de sabor final de su taza. Desde el clásico método lavado hasta la funky fermentación anaeróbica, cada técnica desbloquea un conjunto distintivo de características. Hoy, nos adentramos en el mundo de la maceración carbónica, un método relativamente nuevo y emocionante que resalta la naturaleza […]
El proceso de Descafeinización Natural y Sin Químicos Para los amantes del café con sensibilidad a la cafeína, el descafeinado Swiss Water ofrece un respiro bienvenido. Este método único elimina casi toda la cafeína mientras preserva el perfil de sabor natural del café, a diferencia de otros procesos de descafeinado que pueden dejar un regusto […]
Imagina que cierras los ojos y te inunda un aroma intenso y complejo, con notas de chocolate, frutos secos y un toque cítrico. Lo primero que percibes es una acidez suave y equilibrada, para luego dar paso a un sabor dulce y persistente que te deja con ganas de más. Esto no es solo un […]
El café es una bebida universal adorada por millones en todo el mundo. Cada taza es una experiencia sensorial única, pero el sabor final depende en gran medida del método de preparación elegido. En este artículo, nos embarcaremos en un viaje para descubrir las técnicas de preparación de café más populares, analizando sus pros y […]
En el mundo del café, dos variedades reinan supremas: Arabica y Robusta. Aunque ambas producen la bebida vigorizante que conocemos y amamos, difieren significativamente en sus características, perfiles de sabor y requisitos de cultivo. Comprender estas distinciones es crucial para los entusiastas del café y los conocedores por igual, permitiéndoles tomar decisiones informadas que se […]
